अपने bamix® का भरपूर लाभ उठाएं
एक उपकरण, अनेक कार्य। यहाँ आप जानेंगे कि प्रत्येक अटैचमेंट किस काम के लिए है, कौन सी तकनीकें सबसे अच्छा काम करती हैं, और अपने bamix® की देखभाल कैसे करें ताकि यह दशकों तक चले।
bamix® कैसे काम करता है
bamix® एक हैंड ब्लेंडर है जिसमें Mettlen में विकसित AC मोटर लगी है। आप सीधे बर्तन, कटोरे या बीकर में काम करते हैं – न कोई जग भरने की जरूरत, न ब्लेंडर को खोलने की। शाफ्ट के अंत में लगा अटैचमेंट तय करता है कि डिवाइस क्या करेगा: काटना, प्यूरी बनाना, फेंटना, इमल्सीफाई करना या पीसना।
कोर्ड वाले मॉडल में दो स्पीड सेटिंग होती हैं। सामान्य नियम के तौर पर: स्तर I से शुरुआत करें, बड़ी मात्रा या सख्त सामग्री के लिए स्तर II पर स्विच करें। छींटों से बचने के लिए डिवाइस के चलते समय अटैचमेंट को डूबा हुआ रखें।
मुख्य अनुलग्नक
ये अटैचमेंट दैनिक कार्यों का अधिकांश हिस्सा पूरा करते हैं। कौन से अटैचमेंट शामिल हैं, यह मॉडल पर निर्भर करता है – प्रत्येक उत्पाद पृष्ठ पर "बॉक्स में क्या है" देखें।
बहुउद्देशीय ब्लेड
ऑल-राउंडर। रोजमर्रा की सामग्री जैसे सूप, सॉस, स्मूदी, शिशु आहार और डिप्स को काटता, प्यूरी बनाता और ब्लेंड करता है।
बीटर ब्लेड
हवा का समावेश करता है। क्रीम और अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटता है और दूध में झाग बनाता है। चॉपिंग (काटने) के लिए नहीं बनाया गया है।
व्हिस्क ब्लेड
हिलाता है और इमल्सीफाई करता है। मेयोनेज़, ड्रेसिंग, सॉस और हल्के घोल (बैटर) के लिए आदर्श।
मांस और सब्जी काटने वाला ब्लेड
सख्त सामग्री के लिए। कच्चे मांस, मछली और कच्ची सब्जियों को काटता और प्यूरी बनाता है।
अधिक जानकारी के लिए संलग्नक
प्रोसेसर
जड़ी-बूटियों, मेवों, प्याज और पनीर - सूखी और गीली दोनों तरह की सामग्री के लिए एक छोटा चॉपिंग बाउल।
पाउडर डिस्क
प्रोसेसर के लिए एक इंसर्ट जो मसालों, कॉफी और नट्स को बारीक पाउडर में पीसता है।
ग्राइंडर
सूखी सामग्री जैसे मेवे और मसालों के लिए - पीसने और पाउडर बनाने के लिए।
स्लाइससी®
बड़ी मात्रा में सटीकता के साथ घिसता, काटता और टुकड़े करता है। कॉर्डलेस मॉडल के साथ संगत नहीं है।
बीकर और जग
छोटे से बड़े बैच के लिए उपयुक्त, ताकि आप बिना छीटों के ब्लेंड कर सकें और साथ ही माप भी सकें।
स्टैंड और वॉल होल्डर
डिवाइस और उसके अटैचमेंट को काउंटरटॉप या दीवार पर व्यवस्थित और पहुंच के भीतर रखें।
जानने योग्य छह तकनीकें
व्हिप्ड क्रीम
बीटर ब्लेड का उपयोग एक लंबे बीकर में अच्छी तरह से ठंडी की गई क्रीम के साथ करें। उपकरण को धीरे-धीरे ऊपर और नीचे ले जाएं और जैसे ही क्रीम अपना आकार ले ले, इसे चलाना बंद कर दें।
अंडे की सफेदी
बीटर ब्लेड, एक साफ़ और तेल-मुक्त बीकर, कमरे के तापमान पर अंडे की सफेदी। ब्लेड को हवा अंदर खींचने के लिए सतह के ठीक नीचे रखें।
मेयोनेज़
व्हिस्क ब्लेड। सभी सामग्रियों को एक संकीर्ण बीकर में डालें, ब्लेड को तल पर रखें, चालू करें और जैसे ही इमल्शन (मिश्रण) तैयार हो जाए, धीरे-धीरे उपकरण को ऊपर खींचें।
सूप और सॉस
मल्टी-पर्पस ब्लेड को सीधे बर्तन में डालें। बर्तन को थोड़ा तिरछा करें, ब्लेड को डूबा हुआ रखें और सूप के चिकना होने तक इसे चलाएं।
स्मूदीज़
बहुउद्देशीय ब्लेड। पहले तरल डालें, फिर नरम फल, और उसके बाद सख्त टुकड़े डालें। जब तक गांठें पूरी तरह खत्म न हो जाएं, तब तक स्तर II पर ब्लेंड करें।
कच्ची सब्जियां और मांस
मांस और सब्जी वाला ब्लेड। सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटें और ऊपर-नीचे की गति के साथ छोटे अंतराल (बर्स्ट) में काम करें।
देखभाल और सफाई
तुरंत धो लें
उपयोग के तुरंत बाद शाफ्ट को बहते पानी के नीचे धोएं, या डिवाइस को थोड़े समय के लिए गुनगुने पानी के गिलास में चलाएं।
सिर्फ शाफ्ट अंदर जाता है
केवल शाफ्ट को ही पानी में डुबोएं। मोटर हाउसिंग को कभी भी पानी या डिशवॉशर में नहीं डालना चाहिए।
पहले अनप्लग करें
अटैचमेंट बदलने या साफ करने से पहले हमेशा डिवाइस को अनप्लग करें (या कॉर्डलेस मॉडल में बैटरी निकालें)।
संलग्नक
अटैचमेंट को गुनगुने पानी और थोड़े से डिटर्जेंट से हाथ से धोएं और स्टोर करने से पहले उन्हें सूखने दें।
भंडारण
डिवाइस को उसके स्टैंड या वॉल होल्डर पर रखें ताकि शाफ्ट सूख सके और अटैचमेंट एक साथ रह सकें।
सेवा
यदि कुछ सही न लगे, तो अपने देश में bamix® पार्टनर से संपर्क करें। मरम्मत और मूल स्पेयर पार्ट्स स्थानीय स्तर पर उपलब्ध कराए जाते हैं।
त्वरित सहायता
यह छपछपाता है।
अटैचमेंट को पूरी तरह से पानी में डुबोकर रखें, एक ऊँचे कंटेनर का उपयोग करें और लेवल I से शुरुआत करें।
क्रीम सख्त नहीं हो रही है।
बीटर ब्लेड और पर्याप्त वसा वाली अच्छी तरह ठंडी क्रीम का उपयोग करें। एक साथ बहुत अधिक क्रीम डालने से यह कठिन हो जाता है।
मेयोनीज़ फट गई है।
सभी सामग्रियों को कमरे के तापमान पर एक संकीर्ण बीकर में लें और इमल्शन बनने तक व्हिस्क को नीचे ही रखें।
टुकड़े साबुत रहते हैं
सख्त सामग्री को छोटा काटें, मांस और सब्जी वाले ब्लेड का उपयोग करें और थोड़े-थोड़े अंतराल पर चलाएं।
उपकरण शुरू नहीं हो रहा है
प्लग और सॉकेट की जाँच करें। कॉर्डलेस मॉडल के लिए, जाँच लें कि बैटरी चार्ज है और सही तरीके से लगाई गई है।
कुछ घिसा हुआ या टूटा हुआ है।
ब्लेड, अटैचमेंट और घिसने वाले पुर्जों को व्यक्तिगत रूप से बदला जा सकता है। आपके स्थानीय bamix® पार्टनर आपकी मदद करेंगे।
अपने लिए सही bamix® चुनें
मॉडलों की आपस में तुलना करें, या अपने देश में उस पार्टनर को खोजें जो bamix® बेचता और उसकी सर्विस करता है।
