Holen Sie das Beste aus Ihrem bamix® heraus.
Ein Gerät, viele Aufgaben. Hier erfahren Sie, wofür die einzelnen Aufsätze gedacht sind, welche Techniken am besten funktionieren und wie Sie Ihren bamix® pflegen, damit er jahrzehntelang hält.
Wie ein bamix® funktioniert
Ein bamix® ist ein in Mettlen entwickelter Stabmixer mit Wechselstrommotor. Sie arbeiten direkt im Topf, in der Schüssel oder im Becher – kein Gefäß zum Umfüllen, kein Mixer zum Auseinanderbauen. Der Aufsatz am Ende des Schafts bestimmt, was das Gerät tut: zerkleinern, pürieren, aufschlagen, emulgieren oder mahlen.
Die kabelgebundenen Modelle verfügen über zwei Geschwindigkeitsstufen. Als Faustregel gilt: Starten Sie auf Stufe I und schalten Sie bei größeren Mengen oder festeren Zutaten auf Stufe II. Halten Sie den Aufsatz während des Betriebs unter Wasser, um Spritzer zu vermeiden.
Die Kernanhänge
Diese Aufsätze erledigen den Großteil der täglichen Arbeit. Welche davon enthalten sind, hängt vom jeweiligen Modell ab – siehe „Lieferumfang“ auf der entsprechenden Produktseite.
Mehrzweckklinge
Der Allrounder. Zerkleinert, püriert und mixt alltägliche Zutaten – Suppen, Saucen, Smoothies, Babynahrung und Dips.
Rührbesen
Arbeitet Luft unter. Schlägt Sahne und Eiweiß steif und schäumt Milch auf. Nicht zum Zerkleinern geeignet.
Schneebesen-Aufsatz
Rührt und emulgiert. Ideal für Mayonnaise, Dressings, Soßen und leichte Teige.
Fleisch- und Gemüsemesser
Für feste Zutaten. Zerkleinert und püriert rohes Fleisch, Fisch und rohes Gemüse.
Anhänge für mehr
Prozessor
Ein kleiner Zerkleinerer für Kräuter, Nüsse, Zwiebeln und Käse – trockene und feuchte Zutaten.
Pulverscheibe
Ein Einsatz für den Multizerkleinerer, der Gewürze, Kaffee und Nüsse zu feinem Pulver mahlt.
Grinder
Für trockene Zutaten wie Nüsse und Gewürze – zum Mahlen und Pulverisieren.
SliceSy®
Reibt, schneidet und hackt größere Mengen mit Präzision. Nicht kompatibel mit den kabellosen Modellen.
Becher & Kanne
Geeignet für kleine bis große Mengen, damit Sie spritzfrei mixen und gleichzeitig abmessen können.
Ständer & Wandhalterungen
Bewahren Sie das Gerät und sein Zubehör ordentlich und griffbereit auf der Arbeitsplatte oder an der Wand auf.
Sechs Techniken, die man kennen sollte
Schlagsahne
Verwenden Sie den Rühraufsatz in einem hohen Becher mit gut gekühlter Sahne. Bewegen Sie das Gerät langsam auf und ab und stoppen Sie, sobald die Sahne fest wird.
Eiweiß
Schlagmesser, ein sauberes und fettfreies Becherglas, zimmertemperiertes Eiweiß. Halten Sie das Messer kurz unter die Oberfläche, um Luft einzuarbeiten.
Mayonnaise
Schneebesen-Aufsatz. Alle Zutaten in einen schmalen Becher geben, den Aufsatz auf den Boden stellen, einschalten und das Gerät langsam nach oben ziehen, während sich die Emulsion bildet.
Suppen und Saucen
Multifunktionsmesser direkt im Topf verwenden. Den Topf leicht neigen, das Messer untergetaucht halten und durch die Suppe bewegen, bis sie sämig ist.
Smoothies
Universalmesser. Zuerst Flüssigkeit, dann weiches Obst, anschließend festere Stücke hinzugeben. Auf Stufe II mixen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Rohes Gemüse und Fleisch
Fleisch- und Gemüsemesser. Zutaten in kleine Stücke schneiden und in kurzen Stößen mit einer Auf-und-ab-Bewegung verarbeiten.
Pflege und Reinigung
Sofort abspülen
Spülen Sie den Schaft direkt nach Gebrauch unter fließendem Wasser ab oder lassen Sie das Gerät kurz in einem Glas warmem Wasser laufen.
Nur der Schaft geht hinein.
Tauchen Sie nur den Schaft ein. Das Motorgehäuse darf niemals in Wasser oder in die Spülmaschine gelangen.
Zuerst Netzstecker ziehen
Trennen Sie das Gerät immer vom Stromnetz (oder entnehmen Sie bei kabellosen Modellen den Akku), bevor Sie Aufsätze wechseln oder reinigen.
Anhänge
Waschen Sie die Aufsätze von Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel ab und lassen Sie sie vor dem Verstauen trocknen.
Lagerung
Bewahren Sie das Gerät in seiner Halterung oder Wandhalterung auf, damit der Schaft trocknen kann und die Aufsätze zusammenbleiben.
Service
Wenn sich etwas nicht richtig anfühlt, wenden Sie sich bitte an den bamix®-Partner in Ihrem Land. Reparaturen und Originalersatzteile werden lokal abgewickelt.
Kurze Hilfe
Es spritzt
Halten Sie den Aufsatz vollständig unter Wasser, verwenden Sie einen höheren Behälter und beginnen Sie auf Stufe I.
Die Sahne wird nicht steif
Verwenden Sie den Rührbesen und gut gekühlte Sahne mit ausreichend Fettgehalt. Zu viel Sahne auf einmal erschwert den Vorgang.
Die Mayonnaise gerinnt
Verwenden Sie alle Zutaten bei Zimmertemperatur in einem schmalen Mixbecher und lassen Sie den Stabmixer am Boden, bis sich die Emulsion bildet.
Die Teile bleiben ganz
Schneiden Sie feste Zutaten kleiner, verwenden Sie das Messer für Fleisch und Gemüse und arbeiten Sie in kurzen Intervallen.
Das Gerät startet nicht.
Überprüfen Sie den Stecker und die Steckdose. Stellen Sie bei kabellosen Modellen sicher, dass der Akku geladen und korrekt eingesetzt ist.
Etwas ist abgenutzt oder kaputt
Klingen, Zubehör und Verschleißteile können einzeln ausgetauscht werden. Ihr lokaler bamix®-Partner hilft Ihnen gerne weiter.
Finden Sie den richtigen bamix® für sich
Vergleichen Sie die Modelle direkt miteinander oder finden Sie den Partner in Ihrem Land, der bamix® verkauft und wartet.
